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咸菜、腌制品和剩菜剩飯這些食物不能大量食用，因為它們中含有大量的亞硝酸鹽，當人體過量攝入了這一物質(zhì)后，會對我們的身體健康造成不小的危害。亞硝酸鹽是一種常見的含氮化物，在我們?nèi)粘３缘募Z食、蔬菜和水果肉類中，都或多或少存在著少量的天然亞硝酸鹽，就連常見的一些防腐劑其主要成分也是亞硝酸鹽。但凡是講究度和量，天然的亞硝酸鹽沒有害處不代表著人工合成的亞硝酸鹽也無害；少量食用不會危及身體也并不意味著過量使用后人體仍然能安然無恙。在進入在人體后，亞硝酸鹽會氧化原本正常的血紅蛋白，致使其喪失...

病害肉，通常是指患有某些疫病、疾病或其他病損的畜禽肉，以及長途運輸中突然發(fā)病，為防止傳染或免于發(fā)病死亡進行急宰的肉品。那么病害肉品有哪些危害呢？病害肉的危害主要在人體健康方面，人吃了病害肉后有可能會感染上人畜共患得傳染病，比如口蹄疫、狂犬病、鏈球菌、寄生蟲病等等，嚴重損傷人體健康，實在不可不防。病害肉快速分析儀是一款高集成、高精度、一體化的多功能食品安全快速檢測分析設(shè)備，該設(shè)備可以有效、快速地檢測出肉類是否屬于病害肉，防患于未然，既能減少我們誤食病害肉的情況，也能讓大家提前有...

近期，麥趣爾純牛奶中被曝檢出丙二醇的新聞，引發(fā)社會的廣泛關(guān)注。很多家長都表示，這款“網(wǎng)紅牛奶”很好喝，孩子喜歡，已經(jīng)喝了很長時間，經(jīng)過這次事件后，家長們都對牛奶安全感到十分焦慮。讓孩子喝上放心奶，是不是一件天大的難事呢？其實，消費者可以注意采取一些措施來甄別牛奶的品質(zhì)，比如我們要通過正規(guī)渠道購買牛奶，也可以多嘗試一些品牌，也可以從更根本的方式入手——進行牛奶的檢測。現(xiàn)在能夠進行牛奶檢測的儀器設(shè)備有許多，也很方便，比如乳制品檢測儀。乳制品檢測儀是一款歐洲進口的牛奶檢測儀器，它具...

烘焙是現(xiàn)在許多朋友的愛好，在忙碌的生活節(jié)奏中，烘焙為我們和家人帶來了許多放松和幸福感。但是在享受這種充滿溫暖的生活方式的同時，也不能忽視健康和衛(wèi)生問題。比如說微生物超標的問題就是在烘焙食品中比較常見的。在面包、糕點的制作過程中，由于產(chǎn)品營養(yǎng)豐富、水分含量較高，容易受到生產(chǎn)環(huán)境中微生物的污染，進而導致變質(zhì)，如發(fā)霉、發(fā)粘變味等細菌性變質(zhì)，菌落總數(shù)超標的現(xiàn)象。這種情況會比較嚴重地影響食品的食用安全，抵抗力較弱的人群，像是老人和小朋友吃了這些食物，還可能出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等情況。所以，我...

近些年來，食品安全問題的頻發(fā)讓人們常覺得“民以食為天，食以安為先”這一傳統(tǒng)理念成為了可望不可即的奢求。誠然，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、添加劑、甲醛、吊白塊等本不應該出現(xiàn)在我們?nèi)粘Ｊ澄镏械挠泻Τ煞秩缃駞s占據(jù)了我們餐桌的大半，威脅著我們的身體健康。但是，人們?nèi)找嬖黾拥闹匾暥纫才c之形成了抗衡，總之食品安全問題任重道遠。然而，在這些額外添加的有害物質(zhì)引起人們關(guān)注的同時，有一種同樣會對人體造成危害的污染物卻悄然“隱身“，那就是重金屬。食物的重金屬是污染物，因為人體并不需要這些金屬成分，并且一...